Laktát nie je odpadový produkt
Celý príspevok v obrázkoch — 7 slidov, prelistuj do strany
Laktát je jednoduchá molekula z troch atómov uhlíka, piatich vodíka a troch kyslíka. Napriek tomu si ju športovci dodnes spájajú s tým najhorším, čo v tréningu zažili.
Tradičné vnímanie: laktát ako nepriateľ
- metabolický odpadový produkt,
- príčina svalovej únavy,
- pôvodca svalovej bolesti,
- synonymum kyseliny mliečnej,
- dôvod zníženia pH vo svaloch.
Ani jedno z toho nie je presné.
Súčasné vnímanie: laktát ako priateľ
George Brooks, americký biochemik a fyziológ, býva označovaný za „krstného otca laktátu”. Vo februári 2022 publikoval zhrnutie svojho celoživotného výskumu pod názvom Lactate in contemporary biology: a phoenix risen.
Záver je jednoznačný: laktát nie je metabolický odpad a nezapríčiňuje svalovú únavu. Je dôležitým regulátorom metabolizmu a adaptácií a má nezastupiteľnú úlohu v energetickom hospodárení organizmu.
Laktát a kyselina mliečna nie sú to isté
Kyselina mliečna sa v tele naozaj tvorí, ale takmer okamžite sa mení na laktát: pri fyziologickom pH okolo 7,4 disociuje na laktát a vodíkový ión. Rozdiel je doslova v jednom protóne.
A ešte zaujímavejšie: laktát tým, že na seba viaže vodíkové ióny, neutralizuje kyslé prostredie vo svale — teda bráni tomu, aby únava narastala.
Laktát ako zdroj energie
Laktát je pre viaceré orgány výborné palivo. Jeho najväčším spotrebiteľom je srdce, ktoré ho uprednostňuje pred glukózou — najmä vtedy, keď je kyslíka málo.
Podľa Brooksa sa laktát prenáša medzi tkanivami a orgánmi, kde sa recykluje. Laktát vyprodukovaný vo svale počas záťaže tak môže poputovať do pečene alebo do srdca a tam sa opäť premeniť na energiu.
Za všetkým hľadaj mitochondrie
Hlavným producentom laktátu sú rýchle svalové vlákna: majú vyššiu glykolytickú kapacitu a menej mitochondrií. Laktát sa však môže presunúť z rýchlych vlákien do pomalých, kde ho mitochondrie premenia na energiu.
Znamená to, že športovec s väčším počtom mitochondrií vie laktát využiť efektívnejšie a udrží vyšší výkon dlhší čas. Ďalší dôvod, prečo cez zimu trénovať v druhej zóne.
Čo si z toho zobrať
Verím, že už nebudem tak často počuť vetu: „Nevládal som, lebo laktát.”
Laktát je nesprávne označovaný za príčinu únavy, pálenia svalov či „svalovky”. V skutočnosti robí opak a hrá pozitívnu úlohu v mnohých fyziologických procesoch. Fyziológia a biochémia laktátu je pritom oveľa zložitejšia, než sa dá zhrnúť do jedného článku.
Zdroje: Brooks GA a kol., Lactate in contemporary biology: a phoenix risen, The Journal of Physiology 2022;600(5):1229–1251 · rozhovor s Georgeom Brooksom (Peter Attia).